Pistagenöt
Pistagenöten är fröet från pistagebusken, och inte någon äkta nöt. Det innebär att de som är nötallergiker kan äta pistagenötter. Pistagenöten är starkt grön, och det omgivande beige-vita skalet öppnas med ett knäpp när den är mogen.
Den innehåller en hög halt protein, kalium och järn. Pistagenötter är populära snacks, i sallader, bröd och i desserter samt bakverk.
Sparris
Sparris är rikt på B-vitaminet folsyra, som är viktigt för bla cellbildningen.
Sparris grön el vit
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G
Energi 113 kJ
Energi 27 kcal
Protein 3 g
Fett 0,2 g
Mättade fettsyror 0,1 g
Kolhydrater 2 g
Fibrer 2 g
C-vitamin 33 mg
D-vitamin 0 mcg
Folat 119 mcg
Järn 0,7 mg
Zink 0,9 mg
Kalcium 22 mg
Bacon
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G | |
Energi | 1 441 kJ |
Energi | 345 kcal |
Protein | 13 g |
Fett | 32,8 g |
Mättade fettsyror | 13,7 g |
Kolhydrater | 0 g |
Fibrer | 0 g |
C-vitamin | 0 mg |
D-vitamin | 0,5 mcg |
Folat | 2 mcg |
Järn | 0,6 mg |
Zink | 1,2 mg |
Kalcium | 7 mg |
Middag / Kvällsmat
Ikväll blev de en enkel men otroligt god och mättande middag/ kvällsmat
Baconlindad grön sparris med avokado.
Jag tog 3 färska sparrisar och delade dem på mitten. För kokade dem någon minut innan jag lindade barje bit med bacon och stekte i smör.
Hade även en avocado till detta och de var verkligen mättande.
Tänkte gå in lite på näringen i livsmedlen jag äter. Tycker de är kul info att läsa. Vissa kommer jag även lägga ut här i omgångar.
Ni får även ursäkta om samma livsmedel kommer fler gånger, minnet sviktar emellanåt.
Avocado innehåller gott om omättat fett, som har en gynnsam inverkan på blodfetter och blodtryck och därmed kan minska uppkomsten av hjärt-kärlsjukdom. Avocado innehåller också en hel del fibrer.
Välj helst avokado under vinterhalvåret, oktober-april, då den importeras från Medelhavsområdet. Övriga delar av året fraktas den med båt från andra kontinenter. Välj helst ekologisk avokado.
Avokado
NÄRINGSVÄRDE PER 100 G | |
Energi | 701 kJ |
Energi | 168 kcal |
Protein | 2 g |
Fett | 15,3 g |
Mättade fettsyror | 1,8 g |
Kolhydrater | 4 g |
Fibrer | 3 g |
C-vitamin | 8 mg |
D-vitamin | 0 mcg |
Folat | 62 mcg |
Järn | 1,0 mg |
Zink | 0,4 mg |
Kalcium | 11 mg |